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[已解决] 今年的南粳91O8怎么没有香味啊?去年买的香味比较大 ...

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发表于 2020-12-10 15:59:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
问诊分类
品类: 水稻
品种: 南粳
技术: 其他
生育期: 其他
今年的南粳91O8怎么没有香味啊?去年买的香味比较大

阳阳跨区带车已获得悬赏

最佳答案

稻米香味是由于稻米中有一种叫2-AP的化学物质累积散发出的味道造成的,这种化学物质多,香味就浓。但这种化学物质的形成受土壤、施肥、农药、收获时的气候、烘干、加工等很多因素的影响,任何一步做得不好都会降低香 ...

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发表于 2020-12-10 17:09:20 | 显示全部楼层
稻米香味是由于稻米中有一种叫2-AP的化学物质累积散发出的味道造成的,这种化学物质多,香味就浓。但这种化学物质的形成受土壤、施肥、农药、收获时的气候、烘干、加工等很多因素的影响,任何一步做得不好都会降低香味。所以,同样的香稻品种有人种的香,有人种的不香,或者去年香的,今年不香了,都是可能的。
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