农产品初加工和农产品深加工之间的区别是什么？

  （1）农产品初加工是指不改变中国农产品企业内部控制成分的一次性加工，包括对收获的各种农产品信息进行数据清洗、分拣、包装等简单的加工方法步骤，以提供农产品到一级市场服务。

  (2)农产品深加工说的是将农产品进行两次以上的精细加工，其中有对农业产品的蛋白质资源、油脂资源、营养资源等有效成分进行提炼和使用，使得农产品有质变。

  农产品进行加工是将农产品根据不同用途制成成品或半成品的生产发展过程。按原料加工程度可分为初加工和深加工。那么农产品的初加工和深加工有什么区别呢？

  初加工：加工过程浅，分层少，产品与原料相比，理化性质和营养成分变化小。它可以称为初步处理。深加工：深加工，多层次。经过数道加工工序后，原料的理化性质发生了较大的变化。营养素被划分得很细，并根据需要重新搭配。这种多级处理称为深度处理。

  加工程度：农产品加工程度浅，加工程度少，农产品深加工程度多。原料理化性质：与原料相比，初加工产品的理化性质和营养成分较少。与原材料相比，原材料经过几道加工工序后，其理化性能发生了较大的变化。它也被分割和重新分配。

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