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初级农产品是指未经加工的种植业、畜牧业和渔业产品。食用一些农产品是在农业经济活动过程中直接获得，经过进行分选、去皮、去皮、破碎、洗涤、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等加工制作而成，但其基本的自然和化学结构性质稳定不变。主要农产品包括食用农产品。
关于初级农产品相关税收政策： 1.农业生产者销售的自产农产品免征增值税；2、“农业生产者销售的自产农产品”是指直接从事种植、收获和畜牧业销售的养殖、渔业单位和个人销售附注中所列的自产农产品；上述单位和个人购买的农产品，以及单位和个人购买的农产品加工后生产销售的，仍适用税法注释。上市公司农产品企业不属于免税业务范围，按规定进行税率征收土地增值税；其中零售、批发种子、种苗、化肥、农药、农业生产机械，免征增值税。 初级农产品指的是没有经过农业、畜牧业、渔业加工的农产品。如果没有生产日期，没有质量证明书，也没有生产厂家名称，那么也算是三无产品。
食用一些农产品是在农业经济活动过程中直接获得，经过进行分选、去皮、去皮、粉碎、水洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等工序生产加工制作而成。但该产品并没有改变其基本的天然性质和化学性质。
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