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秋分过后，天气会越来越凉，很快就要进入冬天了。这时候，种植粮食，冬天就可以吃到新鲜的食物了。这里有五种适合秋分的耐寒蔬菜，让你这个冬天可以多吃蔬菜。
秋分过后，最适合种植的耐寒蔬菜有五种： 1. 生菜 生菜种植给人的第一印象是一个春天吃，春天收，但其实是一种秋天种的。秋分开始自北向南育苗，霜冻前移栽缓苗，春季转绿后扩展成莴苣。生菜是最耐寒的绿叶蔬菜之一。即使生菜表面在冬天被冻死，它也会在春天到来时立即恢复绿色并继续生长。 2. 乌塌菜 花菜又名道菜、落树、大菜，因其叶形似盛开的菊花，故又称菊花菜花。这种蔬菜最大的特点是非常耐寒，在霜冻条件下不会长时间死亡，还能继续生长。它可以在短时间内忍受零下十度的寒冷。河南几乎家家菜园都种这种蔬菜，冬天也有新鲜的蔬菜可以吃。 3. 香菜 作为调味蔬菜，香菜不像其他蔬菜那样耐寒。芫荽生性冷，在15-20度的环境下最容易发芽。如果天气太热，就不容易发芽或抽芽，但气候凉爽。它生长良好，不易发生病虫害。香菜抗寒性强。温度低至零下，可继续缓慢增长。可在短时间内承受-5度的低温。如果温度低，它会休眠，但它可以在春天恢复绿色并继续生长。北方香菜可以在冬天继续生长。建过冬的塑料棚，过冬就可以吃饭了。 4.荠菜 作为春季发芽最快的野菜之一，荠菜也是秋季种植的。它通常在秋分后种植。冬眠后，它的地下部分开始储存能量。春天来了，散发着强大的万物复苏之初，已经长成丰收，所以是春天的第一道菜。 5. 羽衣甘蓝 如果羽衣甘蓝是第二种防冻剂，那么就没有什么可以称为第一种了。羽衣甘蓝在冬天不仅能忍受负10度的破坏，关键是还能照常生长，即使被大雪覆盖，也不会受到影响。
水培设施蔬菜是指大部分通过根系细胞生长在营养液水层的蔬菜。水分、养分、矿物质元素、氧气等被植物根部吸收，然后被植物吸收。水培蔬菜不仅可以种植一些叶菜类作物，还可以种植一些茄科作物，如黄瓜、瓜类、番茄等。
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