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[聚焦三农] 浮小麦和小麦的区别,小麦加工设备

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好人1 发表于 2021-12-2 17:30:32 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
  浮小麦是一年生或多年生草本,高60-100厘米。茎直立,通常有6-9节。叶鞘光滑,通常短于节间;舌头膜质短;叶片扁平,长披针形,长15-40厘米,宽8-14毫米,先端渐尖,基部方圆形。尖刺是直立的; 3-10厘米长;小穗两侧扁平,长约12毫米,平行或近平行排列在穗轴上,每小穗有3-9朵花,仅花下部强壮;颖片短,第一个颖片比第二个颖片宽,背面都有尖锐的脊,有时延伸成芒;外稃膜质,微裂成3齿,中央齿常延伸成芒,外稃与外稃等长或稍短,脊上有窄鳞翅;雄蕊3;子房卵球形。颖果长圆形或近卵形,长约6毫米,淡褐色。花期4-5月,果期5-6月。全国各地均有大量栽培。

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  夏至前,成熟果实采收后,取薄薄的未去皮的麦粒,筛去灰分,用水冲洗干净,晾干。它可以去除虚热并停止出汗。是解热药分类下的一种清虚清热药,或属于涩药分类的止汗药。
  小麦:养心健脾,祛风利湿。
  小麦是禾本科植物小麦的成熟果实,是我国继水稻、玉米之后的第三大粮食作物。小麦面粉不同于精制面粉和全麦面粉。精制小麦粉由于小麦胚芽中的B族维生素和麦麸中的膳食纤维消失了,所以专家建议多吃全麦食品。
  营养分析表明,小麦粉含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、钾、钠、钙和磷。小麦胚芽含有丰富的维生素E,具有抗衰老作用,适合老年人食用。脂肪油主要是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。麦麸含有丰富的硫胺素和蛋白质,可以放松神经,治疗脚气病和周围神经炎。
  小麦粉机械设备主要包括磨皮系统、磨渣系统、清粉系统、心磨系统和磨尾系统。制壳系统主要是将麦粒剥落,从麸皮中刮下麦渣、麦核和粗粉。麸皮不会过分破碎,使胚乳和外壳更大程度的分离,可以提取出少量的面粉。渣磨系统是对分离出的麦渣进行加工,使麦壳和胚乳进一步分离,进而生产出品质更优的麦芯和粗面粉,再由成套面粉厂设备粉碎成粉。

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  清粉系统是通过清粉机的筛分和风选的综合作用,将麦渣、麦心、粗面粉和麸皮的混合物相互分离,并送到相应的待处理的破碎系统。心磨系统是将前三个系统得到的麦心和粗面粉粉碎成一定细度的面粉。尾磨系统是心磨系统的中后段,用于对含有麸质碎屑的质量较低的小麦心进行特殊加工,并从中提取面粉。

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