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生鲜食品的保质期规定是多久?什么时候是最佳时期?

2020-9-23 09:42| 发布者: 橘子| 查看: 997| 评论: 0|来自: 吃土了

摘要: 生鲜食品的保质期规定是多久?什么时候是最佳时期?我们都知道生鲜食品有保质期。各类食品在储存条件和保质期限上都存在差异。特别是生鲜食品,对货架寿命的要求更高。日前,为规范超市生鲜食品经营行为,加强超市的 ...
生鲜食品的保质期规定是多久?什么时候是最佳时期?我们都知道生鲜食品有保质期。各类食品在储存条件和保质期限上都存在差异。特别是生鲜食品,对货架寿命的要求更高。日前,为规范超市生鲜食品经营行为,加强超市的生鲜食品包装和标签标识管理,国家生鲜食品药品监督管理总局发布了《管理办法》征求意见稿,严禁擅自更改生产日期和保质期。
《超级市场生鲜食品包装和标签标识管理规范》征求意见稿中所列生鲜食品,是指未经烹调等熟制加工过程而使用的农产品,不添加其他成分,包括畜禽肉、果蔬、水产品等。生鲜食品应注明生产日期、货架期及贮存条件等基本信息。据记者了解,市区一家超级市场里正在销售的牛蛙,标注的保质期竟长达一年。

超级市场的水产品销售区,一般都是把鱼虾等直接放在冰箱里。生鲜食品出售时,几乎没有提到货架期,而是靠经验来判断这些水产品的新鲜程度。
与产地相比,产地水果和蔬菜的包装标识更加规范。生鲜食品大多数水果和蔬菜的保质期是两三天,可以每一种蔬果的储存条件,超市方都没有标明。
超级市场购物环境优越,逛一回超级市场,几乎能买到所有的生活用品。但是,大家购买这些生鲜食品的时候,会不会注意到保质期呢?
《超市生鲜食品包装标识管理规定》由国家食品药品监督管理总局发布,在征求意见稿中,对超市生鲜食品的包装要求、包装材料及使用、标签标识等方面都有明确规定。

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