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农产品冷链物流的特点是什么,有哪些特点?

2020-9-14 13:49| 发布者: liability| 查看: 49| 评论: 0|来自: 吃土了

摘要: 农产品冷链物流的特点是什么,有哪些特点?农业农产品冷链物流是指将肉类,禽类,水产品,蔬菜,水果,蛋类等生鲜农产品从采集(或屠宰或捕获),并始终处于生产,加工,储存,运输,配送,零售等各个环节适宜的低温 ...
农产品冷链物流的特点是什么,有哪些特点?农业农产品冷链物流是指将肉类,禽类,水产品,蔬菜,水果,蛋类等生鲜农产品从采集(或屠宰或捕获),并始终处于生产,加工,储存,运输,配送,零售等各个环节适宜的低温控制环境,最大限度地保证产品质量安全,减少损耗,防止污染的一种特殊供应链体系。
有媒体报道,腐烂变质的食物只有中转水果和蔬菜全国每年价值达到了700十亿人民币,造成巨大的经济损失。造成企业这种经济损失的原因是,采用不适当的运输管理方式,如在农产品运输工作过程中可以引入一站式冷链物流信息服务,可以使果蔬运输生产过程中的损耗降到最低,因此,农产品冷链物流的发展以及空间具有很大,未来五年社会建设投资将增加2000亿元。截至2015年,我国将初步建立农产品,水果和蔬菜,肉类和水产品冷链物流网络服务体系冷链流通将达到20%,30%和36%,而腐蚀损坏的流动速率商品,分别由15%,8%和10%的降低。水果、肉类和水产品进入冷链系统的比例分别为5%、15%和23%。日本、欧美等发达国家,农产品进入冷链流通率超过95%。

农业冷链物流应具备三个特征:
第一,建设企业资金投入巨大,系统庞大而复杂。 与普通常温物流系统相比,其对农产品冷链物流要求更高、更复杂,建设投资更大,是一项巨大的系统工程。
第二,是及时性。每个环节都需要较高的组织协调能力。易腐烂食品的时间性,要求冷链物流系统中的各个环节具有较高的组织协调能力,因此食品冷链物流的运作总是与能源消耗成本联系在一起的,而运作成本的有效控制与其发展密切相关。
第三,成本高。为了确保流通的各个环节低温的水果,蔬菜等生鲜食品始终处于规定,必须配备温度控制设备,采用低温冷藏车或仓库,采用先进的信息系统。与其它物流系统相比,农产品冷链物流的成本更高。
以上就是农产品冷链物流的一些特点,你了解清楚了吗?

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