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鲈鱼怎么做好吃一些?来学习教你清蒸鲈鱼怎么做

2020-7-2 13:55| 发布者: Anzayou| 查看: 187| 评论: 0|原作者: Anzayou|来自: 吃土了

摘要: 我们知道现在市场上有两种鲈鱼,一种是淡水鲈鱼,另一种是海鲈鱼;因为鲈鱼肉多刺少,味道鲜嫩,所以特别适合清蒸。但是不论是哪一种鲈鱼,其实做法也大同小异。而清蒸鲈鱼怎么做最重要是保持它的原汁原味。 ...
我们知道现在市场上有两种鲈鱼,一种是淡水鲈鱼,另一种是海鲈鱼;因为鲈鱼肉多刺少,味道鲜嫩,所以特别适合清蒸。但是不论是哪一种鲈鱼,其实做法也大同小异。而清蒸鲈鱼怎么做最重要是保持它的原汁原味,将鲈鱼的鲜味以及嫩滑的口感做出来。这样吃起来才好吃。



清蒸鲈鱼怎么做才好吃?
蒸鲈鱼也是公认的最有营养的食用方式,而且烹调方法也很简单,所以很多人经常在家里做这种食物,但说到这里,你在家煮蒸鲈鱼的时候,是不是发现鲈鱼的味道不是很好,而且总有一股腥味?我们家做的蒸鲈鱼怎么了?接下来,我来分享一下蒸鲈鱼的细节,不要直接在锅里蒸鲈鱼,添加另一个步骤,鲈鱼又好吃又好吃,请不要错过。
清蒸鲈鱼好吃的标准就是:鲜、嫩、香、滑;那么如何做出一道鲜、嫩、香、滑的清蒸鲈鱼呢,下面我就带大家一起如何做成一道符合鲜、嫩、香、滑这个标准的清蒸鲈鱼。
【清蒸鲈鱼】特点:鲜、嫩、香、滑。
【食材】:新鲜鲈鱼一条、生姜、葱花适量。
【配料】:植物油各适量、料酒、味极鲜酱油、老抽。
首先,将处理过的鲈鱼洗净;将一部分葱切成丝;将一部分姜切成丝;将香菜切碎,鱼内外均匀涂抹少许盐,撒上少许胡椒粉,拍打少许料酒、海鲜酱油,在鱼肚内放入少许葱姜,腌15分钟;



然后在盘子上撒上薄薄的一层油、姜片和葱段,把咸鱼放在盘子上,再拌上蒸鱼露:海鲜酱+芝麻油+料酒少许;
最后,蒸锅里的水烧开后,把鱼片放进蒸锅里,把小碗鱼汁分开放进去,蒸10分钟左右,熄火,炖1-2分钟,揭开盖子,取出蒸好的鱼,把蒸好的鱼汁倒在盘子里,撒上姜丝和葱丝,倒入蒸好的果汁,把煮好的油迅速倒在鱼上,然后端上桌~
做蒸鲈鱼又好吃又容易,如果你喜欢,你可以自己试试~

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