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西红柿鸡蛋汤怎么做?番茄的功效与作用是什么?

2020-6-29 19:40| 发布者: Anzayou| 查看: 87| 评论: 0|原作者: Anzayou|来自: 吃土了

摘要: 夏天来了,多喝点汤汤水水对身体有很多好处,不仅能补充营养,还能补充水分;番茄的功效与作用是什么?这道简单的家常菜,做法却大有不同,有些人会先把西红柿炒一下,有些人就直接加水煮了。 ...

夏天来了,多喝点汤汤水水对身体有很多好处,不仅能补充营养,还能补充水分;番茄的功效与作用是什么?这道简单的家常菜,做法却大有不同,有些人会先把西红柿炒一下,有些人就直接加水煮了,大家肯定认为炒一下是对的,实际上2种做法都是错的;西红柿鸡蛋汤好喝的秘诀,还是在西红柿上,需要进行一些处理,这样才会又浓又鲜。




        【西红柿鸡蛋汤】

        准备干紫菜、香葱、料酒、白胡椒、新鲜西红柿、鸡蛋、食盐、猪油。

        做法:⑴购买新鲜的西红柿,装进保鲜袋或保鲜盒里。存放1~2天,当西红柿变软后即可,冬天可能需要放更长时间。

        ⑵西红柿变软后,用清水冲洗干净,大碗里倒入适量开水。西红柿划个小口,放进开水里烫2分钟,剥掉西红柿的外皮,将果肉切成小块即可。

        ⑶小碗里打入几个鸡蛋,加入适量的料酒搅拌均匀。要搅拌至鸡蛋液起泡,这样才算搅拌均匀,加入料酒可以有效去除蛋腥味。

        ⑷炒锅烧热,加入适量的猪油,融化并达到六成热时,倒入切好的西红柿块。大火快速翻炒,直到炒出很多的红汁,马上倒入适量的开水。

        ⑸开大火煮2分钟,西红柿煮软后加入适量的食盐、白胡椒粉,搅拌均匀。倒入小碗里的鸡蛋液,一边倒一边用筷子搅拌,这样蛋液就会变成细细的蛋花。

        ⑹出锅前加入适量的干紫菜,撒一把葱花,搅拌均匀后即可出锅。好喝的西红柿鸡蛋汤就做好了。

        西红柿功效与作用

        健脾消食,润肠通便

        西红柿当中含有丰富的所含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分,这类物质可以促进人体胃酸的分泌,增加胃酸的浓度,对脂肪以及蛋白质的吸收消化能够起到很好的作用,亦有助于肠胃疾病的恢复;有肠胃疾病和便秘的患者可以多食用西红柿,推进胃肠道的修复和疾病的改善。




        降脂降压,利尿消肿

        西红柿当中的果酸、维生素C、番茄红素可以有效地降低人体的胆固醇,预防心血管疾病;而钾及碱性矿物质也是西红柿当中所含有的成分。在高血压、肾脏疾病的治疗中,吃西红柿有助于人体钠盐成分的排除。起到降血压、利尿消肿的作用,常用西红柿能够起到降血脂、降血压的功效。

番茄的功效很多,平时要多吃,老人小孩都适合吃,它既可以带给我们丰富的营养,又可以当水果吃,怎么减肥和美白,不妨尝试多吃番茄,但正确的减肥还是要正常合理的饮食,加上坚持运动,才能取得好效果。


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