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芒果慕斯很好吃,但你是否担心吃芒果会胖吗?

2020-6-27 13:03| 发布者: Anzayou| 查看: 181| 评论: 0|原作者: Anzayou|来自: 吃土了

摘要: 芒果很好吃,慕斯也很好吃,两者搭配在一起,芒果慕斯那真是绝配啊;刚好现在芒果上市,可以尽情地做芒果慕斯了,真的是非常的好吃;而且这次的慕斯使用的是饼干当底,做法很简单哦,想吃的赶快动手吧。 ... ...
芒果很好吃,慕斯也很好吃,两者搭配在一起,芒果慕斯那真是绝配啊;刚好现在芒果上市,可以尽情地做芒果慕斯了,真的是非常的好吃;而且这次的慕斯使用的是饼干当底,做法很简单哦,想吃的赶快动手吧。
用料
台创奇福饼干屑100g
黄油40g
淡奶油200g
砂糖50g
吉利丁粉15g



牛奶40g
温水50g
芒果果肉300g
1.首先先做好准备工作:淡奶油要冷藏5小时以上,黄油要放入微波炉或者用隔水加热的方式加热至熔化。将饼干屑和熔化的黄油用勺子充分混合均匀。
2.将混合好的饼干屑铺在6寸的模具里面。压实放入冰箱冷藏备用。
3.取200克的芒果肉。
4.将芒果肉和40克牛奶混合。搅拌成芒果果浆。
5.隔水加热;搅拌好的芒果果浆加10克吉利丁粉搅拌均匀。
6.用小火将芒果果浆隔水加热。加热时并不停地搅拌使吉利丁粉均匀地溶解。搅拌至吉利丁粉溶解后,将芒果果浆取下放置一边晾凉待用。
7.取200克淡奶油加50克砂糖打发至5-6分发;此时的淡奶油出现明显的纹路。提起打蛋头后,滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失。但是整体淡奶油还是呈液体流动状。
8.把芒果果浆放凉,与打发好的淡奶油用刮刀混合搅拌均匀。
9.取出冷藏的模具。倒入一半混合好的慕斯糊。放入50克切成小块的芒果。
10.再倒入剩下的一半慕斯糊,轻轻震动模具,把里面的气泡去掉,放冰箱冷藏1到2个小时。
11.加5克吉利丁粉在50克温水中搅拌至吉利丁粉完全熔化。
12.把剩下的50克芒果肉加入搅拌均匀;然后放凉备用。
13.取出冷藏的慕斯蛋糕,把芒果吉利丁液筛入慕斯上面。



14.整个覆盖住慕斯后小心移入冰箱冷藏2个小时定型。
15.冷藏好后取出轻轻脱模,脱模即可切块食用,真好吃啊。
吃芒果会胖吗
芒果热量低
100克芒果的热量是32大卡,脂肪含量仅0.20克;碳水化合物为8.3克,是低热量的减肥食物;而且芒果中含有大量粗纤维,能促进排便,减少宿便;因此多吃也不会长胖。
晚上吃芒果长胖
虽然芒果是低热量的减肥食物,但是毕竟含有一定的糖分。晚上的时候代谢速度减慢,肠胃消化吸收能力下降。吃多了芒果,糖分来不及代谢就会转变成脂肪,所以晚上吃芒果是会长胖的。

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