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花生的功效与作用是什么?猪脚炖花生营养价值高

2020-6-27 09:05| 发布者: Anzayou| 查看: 92| 评论: 0|原作者: Anzayou|来自: 吃土了

摘要: 猪脚炖花生一直是很多人挺爱吃的东西而且做法也挺简单的,于是就有了今天这道——花生炖猪脚;这样吃起来超有满足感的又下饭的菜,为了让制作过程更简单,今天用电饭煲来做。 ...
猪脚炖花生一直是很多人挺爱吃的东西而且做法也挺简单的,于是就有了今天这道——花生炖猪脚;这样吃起来超有满足感的又下饭的菜,为了让制作过程更简单,今天用电饭煲来做,做好的猪脚看上去超级让人很有食欲呢?



食  材
猪脚、花生、酒酿、料酒、酱油 、冰糖、八角、香叶、肉桂、丁香、整粒黑胡椒、陈皮、姜 、葱白、话梅
步  骤
1、 150g花生用清水浸泡至少4个小时。
2、用40℃温水泡600g猪脚半小时,去血水(也可以冷水锅下猪脚,小火煮至表面无血水的状态即可)。
3、把超市买的一盒酒酿用滤网过滤只留下酒酿汁。
4 、混合过滤好的酒酿汁、1大勺料酒、 3大勺酱油,搅拌一下,备用。



5、把泡好的猪脚放入保鲜袋中。
6、加入8粒冰糖、1个八角、2片香叶、1小片肉桂、1粒丁香、1小块陈皮、 1小勺整粒黑胡椒、切好的姜片、葱白段、1颗话梅。
7、再把调味汁也倒入保鲜袋中,封好口腌制最少2小时,也可以冰箱腌制隔夜。
8、把猪脚和腌料一起放入电饭煲中、再加入泡好的花生,倒适量清水,让水没过一小半食材。
9、盖上盖子,选择电饭煲的炖汤功能,炖煮2小时就可以开吃啦。
花生的功效与作用
花生的功效与作用有以下几点:第一,健脑益智,因为花生中含有很多种氨基酸,其中就含有赖氨酸,它能够提高人体的智力,含有的谷氨酸还能够促进细胞的发育和增强大脑的记忆能力;第二,延缓衰老,因为花生中含有丰富的儿茶素,这种物质对人体能够起到很好的抗老化的作用,而且花生中含有的赖氨酸也是防止过早衰老的物质,所以经常吃花生能够有益于人体延缓衰老。

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