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吃花生的好处和坏处有哪些?花生汤的做法分享!

2020-6-26 20:36| 发布者: Anzayou| 查看: 134| 评论: 0|原作者: Anzayou|来自: 吃土了

摘要: 因为花生用途广泛,并且香脆美味,花生还能用来煲汤,做花生酱等等,而受到绝大多数人的喜爱。那么,这么常见的花生,吃花生的好处和坏处是什么呢? ...
因为花生用途广泛,并且香脆美味,花生还能用来煲汤,做花生酱等等,而受到绝大多数人的喜爱。那么,这么常见的花生,吃花生的好处和坏处是什么呢?
吃花生的好处



提高记忆力、抗衰老
花生中的锌元素含量特别高,锌元素能刺激脑部细胞,促进脑部的发育。这不仅能提高记忆力,还能延缓大脑的衰老,从而起到抗衰老的作用。
美容养颜
花生中也含有丰富的维生素E和维生素C,两种维生素都是很好的抗氧化剂。因此多吃花生,能使皮肤保持紧致细腻,从而起到美容养颜的效果。
养发
花生中的维生素B族和维生素C分别对头发和毛囊的健康很有好处;多吃花生不仅能使头发黑亮顺滑,还能使头发与头皮连接更紧密,减少脱发。
促进生长发育
花生中含有丰富的易于吸收的钙质,青少年多吃花生,能促进骨骼发育。而老人多吃花生,则能阻止骨质疏松。
降低胆固醇
花生中的亚油酸能够使人体中的胆固醇分解成胆汁,然后排除体外;因此,多吃花生对降低胆固醇很有帮助,高胆固醇的人可以适当多吃花生。
抗抑郁
花生中含有一些化合物是调节情绪的重要物质。多吃花生能让我们的神经系统更好地运行,从而降低患抑郁症的风险。



吃花生有什么坏处
花生中的脂类和蛋白质的含量都很高。因此肠胃不好的人可能会比较难消化吸收它的营养物质,吃多了容易造成腹胀。
因为花生会促进胆固醇转化为胆汁。胆有病痛的人最好少吃花生,因此花生也可以说是有促进胆汁分泌的作用的。
患有痛风的人要慎吃花生,花生会很容易引起痛风病人病情加重。
花生汤制作方法
1、先将花生仁盛入锅内,另用一个锅煲开水;当水滚开时,把开水趁热冲入放有花生仁的锅内,用锅盖密浸约15分钟;然后倒入竹筛内,用手捏擦,使花生仁膜脱出,边捏擦边漂水,漂至全部的花生仁膜脱干净为止,待用。
2、把已脱过膜的花生仁放进锅内,加入清水1000克(可加少许纯碱),先用旺火煮滚,然后改用慢火熬煲,熬至约1小时后,再加入清水500克,再煲滚后,改用慢火再熬,熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时,把白糖和橙膏放入搅拌均匀(在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟),上席时把甜花生汤盛入汤碗,趁热上,即成。

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