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端午节为什么要吃粽子?粽子包法大全来啦!

2020-6-24 13:43| 发布者: Anzayou| 查看: 113| 评论: 0|原作者: Anzayou|来自: 吃土了

摘要: 相信大家都知道端午节要吃粽子,可是很多人有疑问,端午节为什么要吃粽子呢?下面我们一起来揭晓一下哦~端午节吃粽子是为了表达对屈原的崇敬和怀念。 ...
相信大家都知道端午节要吃粽子,可是很多人有疑问,端午节为什么要吃粽子呢?下面我们一起来揭晓一下哦~端午节吃粽子是为了表达对屈原的崇敬和怀念。
传说,公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之际,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中;以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹z筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子-“筒粽”的由来。



一般认为,端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原,最初吃粽子也不固定在端午,说端午节吃粽子是祭屈原,是后人附会而形成的,只是反映民众心理的愿望而已,实际上据专家考证,粽子只不过是民间普通食品。
晋代,粽子被正式定为端午节食品;这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”;南北朝时期,出现杂粽;米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等,品种增多,粽子还用作交往的礼品。
元、明时期,粽子的包裹料已从菰叶变化为箬叶,附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩,后来又出现用芦苇叶包的粽子。



粽子包法大全来啦
豆沙粽子
材料:糯米、豆沙、粽子叶各少许  
做法:  
1、洗米,泡米,沥干备用;米可以泡半小时,也可以不泡;不泡的更有嚼头;泡的也不错。  
2、豆沙的量根据各人喜好,可大可小;豆沙分成小块备用。  
3、粽子叶冷冻后泡水备用;如果不冷冻就要焯水,这样包粽子才好。   
4、将粽子叶头部一厘米处剪掉、三张并在一起;有些粽子叶比较大一张就够了,然后卷成桶形。  
5、放入糯米,再加入豆沙馅。最后放些糯米。  
6、包好后,放高压锅中,水没过粽子,20分钟左右即可;关火后过一小时以上再开盖。  

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