螃蟹是十分受欢迎的食物，平时我们也会买些螃蟹回家蒸着吃，味道很鲜美，那么螃蟹蒸多久时间最好吃，怎样蒸比较好？下面就一起来看看吧。 螃蟹蒸多长时间最好吃 一般来说，我们在家吃螃蟹大多是蒸，在蒸螃蟹的时候，时间是要把握好的，一般是蒸二十到三十分钟，用高压锅五到八分钟就可以了，螃蟹当中是有寄生虫的，如果没有煮透，吃了之后是容易感染的。
1、螃蟹拆开会流失大部分的鲜味，螃蟹最好不要拆开来蒸。 2、死螃蟹有毒，绝对不能吃。 3、可将活蟹放于冰箱冷冻室，如果要想蒸出完整的螃蟹，冻僵后（注意，不是冻硬），投入已烧开的水中直接煮。 吃螃蟹注意什么 不吃死螃蟹 死掉的螃蟹当中寄生细菌会繁殖扩散，会让蛋白质分解，产生组织胺；死的时间越长，当中的组织胺越多，毒性也会越大。
不吃隔夜螃蟹 螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，会分解为组胺，从而导致组氨酸中毒；因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。 巨型螃蟹能吃吗？ 在过去几个世纪，大尺寸的泻湖蟹大多数用于出口，主要出口供应新加坡、香港等地，在斯里兰卡本地反而不太吃得到，最著名的经典菜“新加坡辣蟹”，便是使用斯里兰卡泄湖蟹。 这种纯野生螃蟹体型健壮、肉美肥厚，最大的分量能达足足四斤重，当地采用斯里兰卡独特的香料烹饪出的肥蟹盛宴，口感饱满，让人吮指回味。
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