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巨型螃蟹能吃吗?平时吃螃蟹蒸多久可以吃?

2020-6-23 13:45| 发布者: Anzayou| 查看: 218| 评论: 0|原作者: Anzayou|来自: 吃土了

摘要: 螃蟹是十分受欢迎的食物,平时我们也会买些螃蟹回家蒸着吃,味道很鲜美,那么螃蟹蒸多久时间最好吃,怎样蒸比较好?下面就一起来看看吧。
螃蟹是十分受欢迎的食物,平时我们也会买些螃蟹回家蒸着吃,味道很鲜美,那么螃蟹蒸多久时间最好吃,怎样蒸比较好?下面就一起来看看吧。
螃蟹蒸多长时间最好吃
一般来说,我们在家吃螃蟹大多是蒸,在蒸螃蟹的时候,时间是要把握好的,一般是蒸二十到三十分钟,用高压锅五到八分钟就可以了,螃蟹当中是有寄生虫的,如果没有煮透,吃了之后是容易感染的。



1、螃蟹拆开会流失大部分的鲜味,螃蟹最好不要拆开来蒸。
2、死螃蟹有毒,绝对不能吃。
3、可将活蟹放于冰箱冷冻室,如果要想蒸出完整的螃蟹,冻僵后(注意,不是冻硬),投入已烧开的水中直接煮。
吃螃蟹注意什么
不吃死螃蟹
死掉的螃蟹当中寄生细菌会繁殖扩散,会让蛋白质分解,产生组织胺;死的时间越长,当中的组织胺越多,毒性也会越大。



不吃隔夜螃蟹
螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,回锅加热虽可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,会分解为组胺,从而导致组氨酸中毒;因此,吃螃蟹一定要谨记,最好现蒸现吃,最长不超过4小时。
巨型螃蟹能吃吗?
在过去几个世纪,大尺寸的泻湖蟹大多数用于出口,主要出口供应新加坡、香港等地,在斯里兰卡本地反而不太吃得到,最著名的经典菜“新加坡辣蟹”,便是使用斯里兰卡泄湖蟹。
这种纯野生螃蟹体型健壮、肉美肥厚,最大的分量能达足足四斤重,当地采用斯里兰卡独特的香料烹饪出的肥蟹盛宴,口感饱满,让人吮指回味。

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