吃土了
搜索
 找回密码
 立即注册

快捷登录

QQ登录

只需一步,快速开始

手机号码,快捷登录

吃土了 首页 农业加工 农产品加工 查看内容

什么是转基因?转基因食品对人体的危害是什么呢?

2020-6-22 14:46| 发布者: Anzayou| 查看: 230| 评论: 0|原作者: Anzayou|来自: 吃土了

摘要: 最近几年来转基因食品被炒得沸沸扬扬,关于人体食品健康安全的问题,又一次被重新提及,诚然转基因食品可能在我们生活当中出现的几率很高,并且一度非常饱受争议。 ...
最近几年来转基因食品被炒得沸沸扬扬,关于人体食品健康安全的问题,又一次被重新提及,诚然转基因食品可能在我们生活当中出现的几率很高,并且一度非常饱受争议。
就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中,所谓转基因食品就是以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品,并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质),此过程叫转基因。



许多食品生物本身就能产生大量的毒性物质和营养因子,如蛋白质抑制剂、溶血栓、神经毒素等以抵抗病原菌和害虫的入侵,现有食品中毒素含量并不一定会引起毒效应,当然如果处理不当,某些食品(如木薯)能引起严重的生理问题甚至死亡。
转基因食品对人体造成危害
1.毒素
一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,可能在达到某些人们想达到的效果的同时,也增加和积聚了食物中原有的微量毒素,这些毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用。



2.过敏
农作物中的免疫或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应,比如:科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中,对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏,蛋白质也随基因加了进去,那么,以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。
3.营养破坏
转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化,会降低食品的营养价值,使其营养结构失衡,科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

最新评论

QQ|手机版|小黑屋|吃土了 ( 蜀ICP备20002272号-1 )|网站地图

GMT+8, 2021-1-23 00:28 , Processed in 0.090308 second(s), 23 queries , Gzip On.

四川发飙蜗牛科技有限公司

© 2019-2021 CHITULE.COM

返回顶部