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2020大蒜价格便宜,来学习下家常腌蒜的做法

2020-6-14 16:19| 发布者: Anzayou| 查看: 191| 评论: 0|原作者: Anzayou|来自: 吃土了

摘要: 2020大蒜很便宜啊,大蒜这种食物基本上是每家必备,还可以学习一下家常腌蒜的做法吧。虽然一年四季都能买到,但是大蒜也有上市季,大蒜是烹饪不可缺少的一种食材,五月份新鲜大蒜开始大量上市,价格很便宜。 ...
2020大蒜很便宜啊,大蒜这种食物基本上是每家必备,还可以学习一下家常腌蒜的做法吧。虽然一年四季都能买到,但是大蒜也有上市季,大蒜是烹饪不可缺少的一种食材,五月份新鲜大蒜开始大量上市,价格很便宜。
腌大蒜做法是很多的,其实腌大蒜是有很多小技巧的,用这个方法腌出来的大蒜非常的脆又可口,而且保质期还长,有的人用料汁腌,有的人用盐腌,还有的人用雪碧腌,无论用哪一种方法腌,腌出来的大蒜都是非常好吃的。但是有的人说自己在家腌出来的大蒜不好吃,口感不脆。喜欢家常腌蒜的可以进来看看哦。



家常腌蒜的做法
大蒜5斤,2斤白醋,1斤的生抽,3两的白糖,2个干红辣椒,2粒八角,十几粒的花椒,50克的食用盐等
第一步:准备5斤左右的大蒜,先将大蒜的外皮剥掉,再将大蒜的头部和尾部都用刀切去一点,再在盆中倒入适量的清水,加入适量的盐搅拌至盐化掉,将处理好的大蒜放在清水中浸泡一下,浸泡3-5个小时,这样可以去掉大蒜里面的辛辣味。



第二步:将洗净浸泡好的大蒜捞出来后,再放在案板上要充分地晾干水分,这样才可以保持得更久一点。
第三步:在锅中(无水无油)加入十几粒的花椒,50克的食用盐,1斤的生抽,3两的白糖,2斤白醋,2粒八角,2个干红辣椒,搅拌均匀之后开大火将水烧开,烧开之后关火装在盆中放凉。
第四步:腌制的时间越长就越入味,存放一年也不会坏,酸甜又可口,倒入放凉的料汁到晾干水分的大蒜罐子里,再盖上盖子密封腌制20天左右就可以吃了。

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