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发芽的大蒜能吃吗?不吃别扔,大蒜治百病!

2020-6-13 21:54| 发布者: Anzayou| 查看: 197| 评论: 0|原作者: Anzayou|来自: 吃土了

摘要: 发芽的大蒜能吃吗?蒜是我们厨房最常见的一样作料,我们在炒菜的时候都是会用到它的,或者是把它当成蘸酱菜一样食用,味道还是不错的,还有杀菌的效果,就是有一点,它的味道有点重。 ... ...

发芽的大蒜能吃吗?蒜是我们厨房最常见的一样作料,我们在炒菜的时候都是会用到它的,或者是把它当成蘸酱菜一样食用,味道还是不错的,还有杀菌的效果,就是有一点,它的味道有点重,要是吃多了,很容易形成口臭,我们在买蒜的时候通常都是多买点,这样可以多吃几天,就不用总买的。为此我们都有一个困惑,那就是这蒜很容易就发芽了,扔了吧还有一点的可惜,不扔吧看着还闹心,那这发芽的大蒜,还能不能吃?




大蒜发芽,发芽大蒜不仅能吃,甚至更有研究发现:发芽大蒜中的抗氧化物质含量比新鲜大蒜更高,这也就意味着它比新鲜的大蒜更加有益心脏健康,只要蒜瓣本身没有发霉变色(变绿),发芽的大蒜其实还是可以吃的。




吃蒜的两大好处

首先,大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,可以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用。

其次,大蒜也是高血脂患者的福音,吃了香肠、腊肉等高脂食物之后血液中的脂肪成倍上升,如果同时吃蒜,脂肪上升趋势会受到遏制。

烤蒜:对于体质虚弱和胃肠衰弱的人,可以适当吃些熟蒜比如烧蒜,这种烧出来的蒜几乎没有臭味,吃起来像白果一样,味道很好,夏季吃烧烤的人们爱把大蒜放在火炉上烤一下趁热吃,但是这种蒜的杀菌消毒作用要大打折扣。

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