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高粱米饭的做法值得收藏!以后做饭多了一个方法

2020-6-12 15:53| 发布者: Anzayou| 查看: 252| 评论: 0|原作者: Anzayou|来自: 吃土了

摘要: 高粱米饭的做法。我始终相信味道是有回忆的,简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中,从小就喜欢一个词——人间烟火。而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。 ...
高粱米饭的做法。我始终相信味道是有回忆的,简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中,从小就喜欢一个词——人间烟火。而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。



蒸高粱米饭的做法
泡了一下午的粽子剩下的高粱米需要立即处理。锅中加入适量的水,水要多一点,宽汤捞饭,再将包粽子剩下的已经煮过的花生和芸豆下锅,先下入花生和芸豆煮开,并继续煮5分钟左右。
再将锅中下入浸泡好的粘高粱米继续煮至米熟透。煮熟后的高粱米直接捞出,装进漏盆中漏出米汤,留下的米汤特别好喝,黏黏的带着米香。
蒸锅中加入适量的水,盆中的米饭上锅蒸半小时左右。
这个米饭的特点,软糯,脆的口感,米香,比糯米好吃。



烹饪技巧
所说的大锅蒸米饭,就是先要将米煮熟,捞出米后再上蒸锅,这个过程视米的品种不同,时间也有差异,注意别煮过了,煮熟就好了,否则汤就捞不出米饭来啦。
我们一日三餐的饭菜不仅要吃饱吃好,还要吃出营养、吃出健康、吃出品味,因为这关系我们的生命,更关系我们的健康,吃出高水平的生活质量。闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,幸福在心中开了花。

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