高粱米饭的做法值得收藏！以后做饭多了一个方法

高粱米饭的做法。我始终相信味道是有回忆的，简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中，从小就喜欢一个词——人间烟火。而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。

蒸高粱米饭的做法

泡了一下午的粽子剩下的高粱米需要立即处理。锅中加入适量的水，水要多一点，宽汤捞饭，再将包粽子剩下的已经煮过的花生和芸豆下锅，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右。

再将锅中下入浸泡好的粘高粱米继续煮至米熟透。煮熟后的高粱米直接捞出，装进漏盆中漏出米汤，留下的米汤特别好喝，黏黏的带着米香。

蒸锅中加入适量的水，盆中的米饭上锅蒸半小时左右。

这个米饭的特点，软糯，脆的口感，米香，比糯米好吃。

烹饪技巧

所说的大锅蒸米饭，就是先要将米煮熟，捞出米后再上蒸锅，这个过程视米的品种不同，时间也有差异，注意别煮过了，煮熟就好了，否则汤就捞不出米饭来啦。

我们一日三餐的饭菜不仅要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，因为这关系我们的生命，更关系我们的健康，吃出高水平的生活质量。闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，幸福在心中开了花。