花生米原产于美洲地区的巴西和秘鲁等地，是花生植物的果实去壳后的产品，现在也已经是我国最为重要的生产生活原料之一，下面一起来了解一下，花生的功效与作用有哪些呢? 花生米的功效与作用 1.延缓衰老 花生米中不仅含有丰富的锌可延缓脑功能衰退，还含有丰富的维生素e，可以增强人体记忆力，有助于滋润皮肤，抗衰老，保持年轻态。 2.降低人体胆固醇 能将人体的胆固醇分解为胆汁酸排除体外减少胆固醇，避免心脑血管疾病的发生，这是因为花生中含有一种亚油酸的物质。
3.促进智力发展和细胞发育 花生米中含有十几种人体必需的氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，其中赖氨酸可以提高儿童的智力，增强大脑的记忆力。 4.预防冠心病 花生米中富含花生油，花生油中含大量的亚油酸，可减少高胆固醇发病机会，使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体 内沉积，能够防治冠心病和动脉硬化。
花生的禁忌是什么？ 胆囊切除者禁食 花生米中高含量的脂肪，胆囊切除者已经失去胆汁存储功能，食用花生会引起消化不良的症状，因为花生米是需要胆囊里存储的胆汁来帮助消化的。 高血脂症患者禁食 食用花生后会迅速进一步升高血脂而引起高血压或冠心病等症，花生米中含有丰富的脂肪，高血脂症患者本来血脂就高，不宜食用。 脾胃虚弱者少吃 脾胃虚弱者要尽量少吃花生米，以免引起腹胀腹泻等症，花生米中含有丰富的油脂成分，孕妇、小孩、肠炎患者和消化不良者等都要少食用。
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