唯有美食不可辜负，奉上炒西瓜皮的做法大全！

炒西瓜皮的做法大全。唯有爱与美食不可辜负，您的心和胃，由我们来治愈，愿您终将把生活的锋芒熬成最温柔的浓汤！真的，一开始我是拒绝的，对于一个把美食看作比任何事物都重要的一个吃货来说，炒西瓜皮我是无法忍受的。她说，你看看，这两个月经济条件严重下降，有得吃就不错了。孩子幼儿园马上又要开学了，省着点花吧，西瓜皮别浪费了。

是穷打败了我，也是穷拯救了这道美味。让我吃了一口嘴巴停不下来。天气炎热，最容易上火，我家孩子特别爱吃西瓜，于是花了11元钱买了一个西瓜。其实，吃剩下的西瓜皮能让你健康一个夏天，只需要把西瓜皮清洗干净，切去绿色的硬皮，五分钟就能做出来一道美味。

爆炒西瓜皮

去除西瓜的绿色皮衣和红色的红瓤，独留白色的果皮；将处理好的西瓜皮撒入适量盐腌制10-15分钟，然后洗干净沥干水分，青红椒切丝，香葱洗净切成葱花，要几半大蒜拍扁；锅里加入适量油烧热，倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟，加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。

爆炒西瓜皮的做法小贴士

1．最好选用厚皮西瓜，去皮的时候请注意安全。2．提前用盐沥干水分，使西瓜皮在锅中翻炒时更加入味。3．可以把红辣椒丝换成其他颜色的辣椒丝或者换成肉丝。

清炒西瓜皮

所需食材：西瓜皮 葱姜蒜 食用盐 耗油 生抽

第一步：吃剩下的西瓜皮清洗干净，然后用刮皮刀把外面绿色的硬皮去掉。第二步，把西瓜皮改刀切成片状，尽量不要太厚。第三步，起锅烧油，葱姜蒜爆香，喜欢吃辣的可以扔进去两个干辣椒，然后加入西瓜皮大火翻炒，加入耗油，生抽，食用盐，继续大火翻炒。第四步，然后加入少许清水，盖上锅盖大火焖2分钟，收干水分，美味即成。

老一辈人是经常炒这道菜的，随着生活条件的提高，很少有人吃西瓜皮了。其实这道菜，味道挺赞的，西瓜皮经过高温的烹制，整体味道是酸甜口感，极具有夏日风情，吃上一口停不下来。当然，炒西瓜皮也是有讲究的，首先要选择一个好瓜，皮要稍微厚一点的，这样处理起来才方便。假如碰到那种软绵绵的西瓜皮还是别做这道菜，浪费时间而又不好吃。