糯米是大米吗?糯米和大米的区别有哪些呢？

不管提到什么米，每个人都可能有下意识的反应，那就是大米！！有时候可能是你无知了哦！比如说糯米，你猜糯米是大米吗?糯米和大米的区别有哪些呢？下面我们就来仔细看看！

糯米是大米吗？

糯米和大米是两种方式不同的米，糯米是糯稻脱壳的米，大米是稻子的子实脱壳的米，糯米是南方的叫法，北方则多称为江米！

糯米和大米的区别

大米是人的主食产品之一，由稻子的子实脱壳技术而成，水稻中氨基酸组成比较完整，蛋白质主要是水稻精子蛋白，易于消化吸收。大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类。

糯米又叫江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软，按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米，这是自制的食物经常食用的一种，因为香糯黏滑，经常制作小吃，深受大家喜爱。

从外观设计上说，糯米和大米在颜色和形状上虽然我们差不多，但是他们还是很容易进行区分糯米和大米，优质大米是白色透明状，而糯米则不是。

糯米和大米企业都有补中益气，健脾养胃的功效，与大米相比，糯米更香糯粘滑，多制成米饼、元宵等风味小吃，糯米酒也是滋补健身和治病的营养保健酒，将糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

在口感方面，不同的是糯米比较粘稠，所以胃肠道较弱的人吃后不会很舒服。

从吃法上来说，区别主要在于，大米可以作为我们的主食，天天食用。而糯米则大多被人做成各种小吃、粥来食用。