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粳米和大米的区别有哪些?大家该如何去区分?

2020-4-6 22:46| 发布者: 锁清秋| 查看: 289| 评论: 0|原作者: 锁清秋|来自: 吃土了

摘要: 大米又是稻米,稻米又分为粳米、籼米和糯米三种类别。
粳米和大米的区别有哪些?如何去区分?
大米又是稻米,稻米又分为粳米、籼米和糯米三种类别。
所以粳米是属于大米!


但是粳米是一种煮熟后吃起来既韧又硬的米,而且也是一种有着养生作用的米,粳米与大米从米粒形状、质地、口感等方面有一定的区别。
粳米和大米的区别
粳米和大米在外观上与种植方法上基本没有什么区别。
大米的种植比粳米更为宽泛,营养价值却不及粳米营养。
粳米的口感来说比大米更有嚼劲与韧性。
粳米常见于哪些地域。


粳米种植范围比较广,常见江浙一带以及东北区域。
粳米的加工比较复杂,需要经过碾压、去壳、杂质整理等工序,才能装袋卖入千家万户。
粳米米粒几乎为椭圆形,米粒粗短,颜色较白,与大米想必,两者相比 大米的形状比较圆滑 好的大米一般都比较透明 糯米的形状相比之下就瘦、长很多了 并且一般糯米都不透明颜色发白一般有早粳米和晚粳米两种,早粳米的成色和口感要逊色于晚粳米。
粳米一般作为养生作用的米,熬粥有益肠胃的好选择。
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